Milyen alapanyagokkal dolgoztok?
Az egyetlen fix pont a cukormentesség, de igencsak széles az igények palettája. Sokan keresnek gluténmentes, laktózmentes, paleo, vagy akár vegán desszerteket is. Igyekszünk úgy alakítani a kínálatunkat, hogy lehetőleg minél többen jól érezhessék magunkat, és élvezhessék az életet a diétájuk vagy ételintoleranciájuk ellenére. Persze elsődleges szempont, hogy a mentesség ne jelentsen lemondást az ízek szempontjából sem.
Hogyan zajlik egy átlagos napotok?
Reggelente fél kilenc körül kezdünk el készülődni, a tíz órai nyitásra már felkészülten várjuk a vendégeket. Egészen 19 óráig azzal telik a nap, hogy igyekszünk megtalálni a megoldást a hozzánk betérők igényeinek, és hogy minden olajozottan működjön: tele sütipult, tiszta asztalok és környezet, kellemes zene, és színvonalas kiszolgálás. Nyolc-fél kilenc körül már villanyoltás, a közte levő egy-másfél órában pedig azon munkálkodunk, hogy másnap újra hozhassuk az elvárt színvonalat.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
