Hasi puffadás, gyomorgörcsök, emésztőszervi panaszok vagy hasmenés… Sokan éreznek ehhez hasonló tüneteket egy kiegyensúlyozottnak tűnő étkezés után. Ha nem mértéktelen habzsolásról van szó és az étrend sem változott, továbbá az étel sem volt romlott, érdemes utánanézni, mi okozza a kellemetlen tüneteket.
🎥 Jobb ember vagy, mint hinnéd, ha ez az 5 dolog jellemző rád
1/5 Nem minden gabona allergén
Legtöbbször valamilyen ételintoleranciáról van szó, és ha kenyérféle vagy gabona alapú élelmiszer fogyasztása után jelentkezik a hasi diszkomfort, akkor gyanakodni kell a lisztérzékenységre. Latin nevén a cöliákiát legtöbbször a gluténérzékenységgel azonosítják, holott nincs teljes átfedés a fogalmak között. Létezik nem cöliákiás lisztérzékenység és egyéb gabonaallergia is.
Gluténérzékenységnél a gabonafélékben található fehérje, a glutén a legfőbb irritáló tényező. Ez az állapot teljes gluténmentes étrendet kíván.
Gabonaallergiánál viszont a tüneteket kiváltó konkrét gabonafélét – például a rozsallergiánál a rozst – kell kerülni.
A cöliákia genetikailag örökölhető és élethosszig tartó, ám diétával jól kezelhető autoimmun betegség.
Ilyenkor a szervezet nem tudja feldolgozni a táplálkozás során bevitt glutént, ami legtöményebben a búzában, rozsban és árpában található.
Ez irritálhatja a vékonybél nyálkahártyáját, és súlyosabb esetben az immunrendszert is önmaga ellen fordítja.
Ilyenkor alakul ki az irritábilis bél szindróma, ami vitamin- és ásványianyag-hiányos állapottal, felszívódási zavarokkal, fogyással és komoly fájdalommal jár.
A búzaallergiánál a búzát tartalmazó fehérje okozza a tüneteket, tehát az ebből a gabonaféléből készült ételeket ki kell iktatni az étrendből.
A nem cöliákiás gluténérzékenységet nem a búza vagy más gabona váltja ki. Ennek kiderítése bonyolult, ételintolerancia-teszttel lehet konkretizálni, de a diagnózisban a kizárásos diéta is segíthet.
A különféle típusú gluténérzékenységnél a tünetek hasonlóak: a hasmenés és a has felpuffadása a legjellemzőbb, az étvágy csökken és ezzel együtt a testsúly is.
Felléphet laktózintolerancia, vagyis tejcukorérzékenység is, és szájban kellemetlen afták, apró gyulladások alakulhatnak ki.
