Ha idén csak egy gyógynövényt is ültetsz a kertedbe vagy akár egy cserépbe az ablakba, gondolj a citromfűre. A zöld fűszernövény a mentára emlékeztet, és jellegzetes citromos ízével és illatával szinte minden nyári étkezésnek remek kiegészítője lehet. Friss bazsalikom és menta mellé különösen passzol, ráadásul könnyen termeszthető. Ami pedig a ráadás, hogy nyugtató hatásának köszönhetően az elalvást is segíti.
🎥 A legerősebb csillagjegy párosok, akik tökéletes házastársak lesznek
1/6 Miért olyan hasznos a citromfű?
A citromfüvet legszélesebb körben a szorongáscsökkentő és nyugalmat keltő hatása miatt ismerik és termesztik, de számos más előnye is van. Egy korábbi tanulmány szerint segíthet javítani a memóriát, az éberséget és a kognitív teljesítményt az egészséges felnőttek esetében. A főzött citromfű levelek lefekvés előtti kortyolgatása pedig elősegíti a jobb alvást, ami leginkább a benne található rozmarinsavnak köszönhető.
Nyugtató hatása mellett egy 2020-as elemzésben a kutatók azt is kiemelték, hogy a citromfű segíthet csökkenteni az összkoleszterinszintet és a szisztolés vérnyomást, ami javítja a szív egészségét. Azt gyanítják, hogy ezek az előnyök a citromfűben található aktív fitokemikáliáknak, például a tritriterpéneknek, a flavonoloknak és a fenolsavnak köszönhetők. Bár a citromfű a legtöbb ember számára biztonságos, mivel mégiscsak gyógynövényről van szó, érdemes kikérned a háziorvosod véleményét, mielőtt kipróbálnád.
A citromfű többféleképpen is felhasználható, és savanykás íze miatt különösen jól tud esni a nyári hónapokban. Legyen szó egy hűsítő italról, vagy éppen egy csirke fűszerezéséről, biztosan te is megtalálod azt a verziót, ami számodra a legszimpatikusabb. Mi több, az is lehet, hogy mindegyiket megkedveled, és a citromfű lesz az egyik kedvenc konyhai alapanyagod. Figyelembe véve pedig, hogy tényleg könnyen termeszthető, ez kifejezetten jó ötlet.
2/6 Citromfű tea
Az élelmiszer- és bioboltok polcain is sokféle citromfű teát találhatsz, de otthon is egyszerűen elkészítheted, majd akár forrón, akár néhány jégkockával is fogyaszthatod. Áztass forró vízbe friss vagy szárított citromfű leveleket (ha szárított, csak egy evőkanálnyit használj két csészényi teához, ha pedig frisset, növeld duplájára a mennyiséget. Adj hozzá egy csipet mézet és citromot, és már kész is a nyugtató hatású ital.
Ha szereted a pestót, egy enyhébb, aromásabb verziót is kipróbálnál, akkor csak csempészd bele a citromfüvet a kedvelt szószba. Ehhez friss citromfűre, parmezánra, mandulára, olívaolajra, citromlére, fokhagymára, sóra és borsra lesz szükséged. Tisztítsd meg és aprítsd fel jól a hozzávalókat tetszőleges mennyiségben, majd tedd egy konyhai robotgépbe mindet. Ha már elég krémes állagú, kész is az ínycsiklandó finomság.
