Párizsban lelt rá az igazán jó macaronok titkára
„Már egy éve kísérletezgettem, amikor a családom segítségével sikerült eljutnom Párizsba egy workshopra, ahol kitanultam a tökéletes macaron elkészítésének a rejtelmeit. Miután hazajöttem, akkor életemben először nekem is sikerült finom macaront készítenem, majd elkezdtem kísérletezni az ízekkel. Hamarosan pedig egyre több kóstolót vittem belőle az akkori munkahelyemre. Sok pozitív visszajelzést kaptam, és egyre többen rendeltek is tőlem.”
A hobbi másodállás lett, majd saját üzlet váltotta fel
„Rövid időn belül már azon kaptam magam, hogy a macaronkészítésből egy másodállás kezd kialakulni. Akkoriban a legjobb barátnőmmel laktam együtt egy albérletben, és a macaronok elkészítése úgy nézett ki, hogy jó esetben este hét óra körül hazaértem a munkahelyemről, és nyolckor elkezdtem sütögetni, általában éjfélig. De volt, hogy még hajnali négykor is készültek a macaronok, reggel pedig mentem vissza dolgozni.
Gyakorlatilag minden napom így zajlott, ami egy idő után látszott, hogy nincs rendben. Éppen úgy alakult, hogy a munkahelyemen is lettek volna más lehetőségek, illetve időközben már kaptam is új feladatokat, de közben a macaronkészítést is nagyon megszerettem. Ekkor leültem a nővéremmel átbeszélni, hogyan is haladjak tovább, a szívem pedig a macaronok felé húzott. Olvass még a témában
Szerencsém volt, mert pont akkor keresett meg egy nagyon jó barátom, Váry Péter, hogy mi a szándékom a macaronokkal. Nem sokkal később, 2014. december 23-án pedig már együtt nyitottuk meg a Chez Dodot Budapesten a Sas utcában.” Egy olyan üzletet, ahol nemcsak fantasztikus macaronkínálattal találkozhatunk, de a kirakatban az elkészítésük mikéntjét is megcsodálhatjuk.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
