Fokhagymás újburgonya saláta – melegen a legjobb
Ezt a salátát a nagymamám készítette, csak ő libazsírt tett rá a végén. Én ezt legtöbbször kihagyom, vagy valamilyen hidegen sajtolt növényi olajjal locsolom meg egy kicsit. Jól áll neki az olíva vagy a tökmagolaj. Melegen fogyaszd, úgy jönnek ki igazán az ízei.
Hozzávalók:
- 0,5 kg apró szemű újburgonya
- fél csokor friss koriander
- fél csokor friss petrezselyem
- egy csokor újhagyma
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 1 csipet őrölt kömény
- só, bors
Elkészítése:
Olvass még a témában
Az újkrumplit egy kevés vízben héjában megfőzöm. Amikor kész, azonnal negyedekbe vágom, majd egy tálban sózom, borsozom, és hozzáadom az újhagymát, majd a zöldfűszereket, a köményt és a reszelt fokhagymát is. A végén egy kis olívaolajjal (vagy tökmagolajjal) meglocsolom. Annyira finom, hogy nem lehet abbahagyni.
