Augusztusban, amikor a nyár már kezd átfordulni az őszbe, a természet megajándékoz bennünket számos finomsággal, köztük a bogyós bodzával, amely nemcsak látványában lenyűgöző, de ízletes szörp is készíthető belőle. A bodzabogyóként ismert fekete bodza (Sambucus nigra) gyümölcse ilyenkor érik be, és ez az időszak az egyik legalkalmasabb a szüretelésére.
🎥 Jobb ember vagy, mint hinnéd, ha ez az 5 dolog jellemző rád
Mikor érdemes leszüretelni a bodzabogyót?
A bodzabogyó szüretelése megfelelő időzítést igényel, hogy a gyümölcs ne legyen se túl érett, se túl éretlen. Augusztus második felétől kezdve a bodza fürtjei fokozatosan érnek be, de az időjárás és a helyi viszonyok miatt ez lehet kissé korábban vagy később is.
A legideálisabb időpont az, amikor a bogyók káprázatos fekete színt öltenek, és enyhén puha tapintásúak. Az érett bodzabogyók könnyen leválnak a fürtökről, de vigyázz arra, hogy ne hagyd túléretté válni őket, mert akkor gyorsan romlékonyak lesznek. A szüreteléshez vágd le az egész fürtöt, hogy a bogyók ne sérüljenek meg egyenként.
