Csirkemell-rizs, csirkemell-rizs, és még egy kis csirkemell rizzsel. Ha te is így képzeled a diétás, edzés mellé előírt menüt, akkor most nagyon meg foglak lepni. Persze, valóban ezzel a klasszikus kombóval a legegyszerűbb számon tartani az előírt étrendet, azonban bármennyire is szeretem a rizst, azért ez önmagában nem okoz kifejezett kulináris élvezetet.
Vannak olyan nézetek, melyek szerint az evés csupán funkcionális dolog, és az íz vagy a kinézet nem, csak a tápérték számít. Be kell vallanom, ideig-óráig én is tudok így működni. Képes vagyok napokon át nyers uborkát enni pirított csirkemellel, vagy párolt brokkolit főtt tojással. Na, de azért mindennek van határa. 🙂
És ez a recept is ékes bizonyíték arra, hogy gyakorlatilag ugyanolyan tápértékű ételt elő lehet állítani plusz 10 perc munkával és némi kreativitással. Te is jobban fogod érezni magad, a diétádat is be tudod tartani, és a lelkednek is kellemesebb, a vizuális élményről meg ne is beszéljünk.
Ételünkben a szénhidrátot a rizstészta fogja képviselni, mely remek alternatíva a mi tojásos-lisztes tésztánkhoz képest. A rizstészta ugyanis rizslisztből készül víz hozzáadásával, tojás nélkül. Így nem csupán alacsonyabb a kalóriatartalma, de liszt- és tojásérzékenyek is fogyaszthatják. Az pedig gondolom nem vitatott, hogy a rizst gyakorlatilag egy az egyben kiválthatod vele.
Az avokádó egy sokak által elfogadott „must eat” típusú étel, mivel nagy mennyiségű egészséges növényi zsírt tartalmaz, ezzel csökkenti az étvágyad a nap további részére, és kicsi a valószínűsége, hogy olajos ételek utáni sóvárgás fog rád törni. Továbbá segíti a tápanyagok felszívódását és az emésztést is serkenti. A jó szénhidrát és a jó zsír mellett nincs más hátra, mint a fehérje, melyet csirkemellformájában bőségesen tartalmaz az ételünk.
Szóval mi bajunk lehet? Ideje kipróbálni!
Hozzávalók (2 főre):
Húshoz:
- 25 dkg csirkemell filé,
- Kókuszzsír,
- Oregánó,
- Majoranna,
- Bazsalikom,
- Só,
- Chili.
Avokádókrémhez:
- 1 db közepes, érett avokádó,
- Két evőkanál görög joghurt,
- Kisebb gerezd fokhagyma,
- Só,
- Frissen őrölt bors,
- Fél lime leve.
És a többi hozzávaló:
- Két adag rizstészta (ízlés kérdése a mennyiség),
- Fejenként 3-4 szem datolyaparadicsom,
- Pirított mandulaforgács.
Elkészítés:
- Kevés kókuszolajon kezd el megpirítani a kockára vágott húst.
- Kifehéredéskor fűszerezd ízlés szerint (a chilivel óvatosan bánj, nem kell, hogy túl csípős legyen, de jó, ha picit pikáns).
- Addig süsd, míg a hús egy vékony, ropogós kérget nem kap.
- Közben a fél avokádót törd össze egy villával és jól keverd össze a görög joghurttal.
- Add hozzá a lime levét, a fűszereket és dolgozd jól el.
- Fokhagymát a végén tedd bele, szépen lassan adagolva, hogy éppen csak pikáns legyen, és ne nyomja el az avokádó ízét, csak feldobja azt.
- Tegyél fel egy lábasba vizet egy csepp sóval forrni, és ha megvan, dobd bele a rizstésztát.
- A rizstésztát nem kell főznöd külön, elég, ha hagyod állni a forró vízben fedő alatt letakarva.
- Ha a tészta megpuhult, jöhet a tálalás.
- Egy adag rizstésztára tegyél egy nagy kanállal az avokádó krémből, arra jöhet a hús, végül félbevágott paradicsommal és mandulaforgáccsal szórd meg és azonnal fogyasztható.
Ugye, milyen gyors és finom? 🙂