Fekete bodza bogyója – a tél klasszikus immunerősítője
A bodza virágját már június-júliusban leszedjük, de a bogyók éppen augusztus végére, kora szeptemberre érnek be feketésre, fényes bőrűre. Csak a teljesen megérett, sötét szemeket szabad leszedni, a zöldes, éretlen bogyók ugyanis nyersen kellemetlenek lehetnek az emésztésre. A bogyós fürtöket célszerű levágni, majd a szemeket lefejteni a szártól, mert a szár és a levél nem alkalmas fogyasztásra. A megtisztított bogyókat vékony rétegben szárítjuk, vagy alacsony hőfokú sütőben, ajtórés mellett utószárítjuk, hogy biztosan ne maradjon benne nedvesség.
A fekete bodza a legnépszerűbb téli szirupok és teák alapja, sok háztartásban ilyenkor kezdődik a szirupfőzés szezonja is.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Szerda reggel elküldjük a hét legolvasottabb Otthon-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
