Praktikus tippek és trükkök a fűszerszárításhoz
A fűszerek szárításánál érdemes néhány alapvető szabályt szem előtt tartani. Az egyik legfontosabb, hogy csak a legfrissebb, egészséges leveleket és ágakat használjuk, mert ezek őrzik meg a legtöbb aromát. A fűszereket mindig meg kell mosni és szárazra törölni, hogy a szárítási folyamat során ne alakuljanak ki penész vagy gombák.
Mivel a különböző fűszernövények különböző illóolajtartalékkal rendelkeznek, érdemes kísérletezni a szárítási időkkel és módszerekkel, hogy kiderüljön, melyik eljárás hozza a legjobb eredményt az ízesítés során.
