Mikor kezdődik és meddig tart az ehető növények és gombák szezonja idehaza?
Minden hónapnak, évszaknak megvannak a jellegzetes növényei és gombái, amiket akkor lehet szedni. Tavasszal frissen bújnak a zöld levelek, hajtások és virágok, eső mellett tombol a kucsmagomba szezon is; nyáron elkezdenek beérni sorra a vadgyümölcsök, lehet szedni a vargányát, rókagombát és a galambgombákat; ősszel érnek a bogyók, magvak, bőségesen jönnek az őszi gombafajok; télen pedig áttelelő zöldeket, fagytűrő gombákat, és a föld alól kiásott keményítőtartalmú, vagy gyógyhatású gyökereket szedhetjük.
Vannak szűkös hónapok, fajszegény területek és aszályos évjáratok, de bármelyik évszakban, és gyakorlatilag bármilyen területre megyünk ki Magyarországon, biztosan találunk legalább egy ehető fajt. A szezon tehát nem az élővilágtól függ, mert valami ehető mindig akad – nekem akkor kezdődik és addig tart, amíg szívesen töltök kint időt a természetben. A nyári hőség, és a téli nagy hidegek idején tartok szünetet, olyankor inkább a lakásban olvasgatok a fajokról és felhasználási lehetőségeikről.
