A sárgarépa az egyik legegyszerűbb és legsokoldalúbb zöldség, mégis hajlamosak vagyunk csak levesek és főzelékek alapanyagaként gondolni rá. Pedig béta-karotinban és rostban is gazdag, ráadásul nyersen, sütve és krémesítve is egészen más arcát mutatja. Mutatjuk, miért érdemes gyakrabban beépíteni az étrendedbe, és három egyszerű receptet is hoztunk hozzá.
Miért érdemes gyakrabban sárgarépát ennünk
A sárgarépa jellegzetes narancssárga színét a béta-karotinnak köszönheti, ami a szervezetben A-vitaminná alakul, és fontos szerepet játszik a látás, a bőr és az immunrendszer működésében. Emellett szép mennyiségű rostot tartalmaz, ami segít a jóllakottság érzésében és kedvez az emésztésnek. Alacsony kalóriatartalma miatt gyakori szereplője a diétáknak, ropogtatva pedig kellemes, tartós rágási ingert ad, ami helyettesítheti a sós rágcsákat.
Fontos, hogy a béta-karotin zsírban oldódó vegyület, tehát ha egy kevés olívaolajjal, dióval vagy sajttal együtt fogyasztjuk, a szervezet jobban tudja hasznosítani. Ez az egyik oka annak, hogy a sült vagy párolt, kevés zsiradékkal készült répa néha többet ad, mint a nyers változat. Olvass még a témában
3 dolog, amire a 90-es években tanítottak minket – ma már tudjuk, hogy súlyos tévedés volt
„Az arcom két fele olyan volt, mintha két másik ember lenne” – Rosszul sikerült plasztikai beavatkozások
Felnőtt vagyok, de néha lövésem sincs, mit csinálok. Egyedül vagyok ezzel?
„Ha ezt rendeli az étteremben, rögtön tudom, hogy igazából nem gazdag” – Ultragazdagok mesélnek arról, mi leplezi le, aki csak gazdagabbnak akar tűnni
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
