A fehérje fontos része az egészséges, kiegyensúlyozott étrendnek, ha viszont nem vagyunk túl jártasak a minőségi vegetáriánus vagy vegán ételek és italok világában, nehéznek tűnhet az ajánlott napi fehérjebevitel biztosítása hús nélkül. Pedig valójában például zöldségek által is rengeteg fehérjét biztosíthatunk a szervezetünknek. Most mutatunk is 10 opciót, amivel sokféleképpen tervezhetsz, ha időnként beiktatnál egy-egy húsmentes napot.
Egy csésze főtt édesburgonya körülbelül 4 gramm fehérjét tartalmaz, emellett nagyszerű kálium-, B6- és C-vitaminforrás. Magas rosttartalma segít szabályozni a vércukorszintet, és segíthet a koleszterinszint kezelésében. Ami a felhasználását illeti, nemcsak hasábokban megsütve vagy püréként mennyei, hanem készülhet belőle például krémleves, megtöltheted más zöldségekkel és sajttal vagy készíthetsz vele vegán babos zöldségfasírtot is.
9 könyv, amit életedben legalább egyszer el kell olvasnod
Nem csoda, hogy Popeye sok spenótot evett, amikor egy kis plusz energiára és erőre vágyott – már egy csésze spenót közel 5 gramm fehérjét tartalmaz. Mi több: Ez a népszerű zöld leveles zöldség fantasztikus folsav forrás, amely fontos az egészséges sejtek és a reproduktív egészség szempontjából – írja az Emergen-C. Adhatod tésztákhoz, készülhet belőle természetesen főzelék, krémleves vagy például egy mennyei turmix is.
