Rendszeresen hallhatjuk, mennyire fontos a szervezetünk egészségének megőrzése szempontjából, hogy gyümölcsöket és zöldségeket is nap mint nap fogyasszunk. Ez azonban még nem elegendő: az sem mindegy, milyen formában tesszük, hiszen bizonyos eljárásokkal sokat veszíthetnek a bennük található értékes vitaminokból és ásványi anyagokból.
Téglásy Flóra és Dohoczki Tamás, a Lényeg Juice Bar tulajdonosai viszont olyan nyers, hidegen préselt leveket kínálnak, amelyek elkészítési technikájuknak köszönhetően ugyanolyan egészségesek és tartalmasak, mintha csak beleharapnánk egy friss, bio zöldségbe vagy gyümölcsbe.
„Pörkölttel etette a 7 hónapos babámat”: amikor a nagyszülő átlépi a határt
Milyen indíttatásból és mikor döntöttetek úgy, hogy juice bárt nyittok?
Tomi: Mindketten a vendéglátás területén bontogattuk a szárnyainkat már egész korán. Flórával pontosan két évvel ezelőtt ismerkedtünk meg a Bikás parknál, akkori munkahelyünkön. Jómagam már egy picivel korábban kacérkodtam a gondolattal, hogy egy saját juice bárt nyissak, amit később pár barátom bátorításával és Flóra támogatásával sikerült megvalósítanunk.
