Nem csak az ételek íze és kinézete számít
Legyen szó egy nagy tál nachosról, néhány gerezd almáról, vagy a friss, ropogós káposztasalátáról, sokan el se tudnánk képzelni, hogy ne lennének jelen az étrendünkben. Ebben pedig, bár eddig talán te sem gondoltál rá, a ropogósságuknak is nagy szerepe van. Hogy miért?
Nos, az Oxfordi egyetem egyik kísérleti pszichológusa, Dr. Charles Spence arra a következtetésre jutott, hogy az ételekről alkotott felfogásunk nem csak az ízeken és a kinézeten múlik, hanem a hangoknak is fontos szerepe lehet benne.
A ropogósság a gondolatainkra is kihat
Bizonyára te is jártál már úgy, hogy beültél a moziba megnézni egy filmet egy nagy adag pattogatott kukoricával vagy nachossal, de mire a film elkezdődött, már alig maradt belőle valami. Az is előfordulhat, hogy jobban esik egy szendvics, ha néhány levél friss jégsaláta is van benne, vagy sült burgonyával eszed. Ez a ropogtatáshoz való vonzódás pedig a legtöbbünknél nem is véletlen. Dr. Charles Spence egy kutatása során egyenesen arra az eredményre jutott, hogy közvetlen összefüggés van a ropogósság és aközött, ahogyan gondolkodunk egy ételről.
A kísérlet során a résztvevők valós idejű hangokat hallottak, amelyek közül azonban néhány élesebben szólt, mint mások. Közben pedig Dr. Spence javaslata szerint a harapási reakciójukat vizsgálták. Ezek alapján pedig megállapították, hogy a chipset akkor érzékelték finomabbnak a résztvevők, ha ahhoz egy hangosabb ropogós hang is társult. Vagyis úgy tűnik, hogy az érzékelésünk pusztán azáltal is megváltoztatható, hogy mondjuk különféle ételek fogyasztása közben milyen hangot hallunk. Olvass még a témában
5+1 rendkívül rossz szokás, amiért a bélrendszered könyörög, hogy hagyd már abba
Az erdő nem ítélkezik: ezért hiszek jobban az erdei sétákban, mint a hosszú beszélgetésekben
Hogyan küzdjük le az ünnepek utáni kiüresedettség érzését?
Egy jó nap emléke: ezért kezdtem el fotózni az apró, hétköznapi pillanatokat
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
