Mi is a zselatin?
A zselatin egy állati eredetű, színtelen, szagtalan anyag, amelyet az állatok (leggyakrabban sertés és marha) kötőszövetéből kinyert kollagén hidrolízisével állítanak elő. Az élelmiszeriparban és a kozmetikai iparban egyaránt használják, számos más alkalmazási terület mellett.
A zselatin sajátosságai
Mivel az állatok csontjából és bőréből vonják ki, így a zselatin feltételezhetően számos értékes anyagot tartalmaz, főként kalciumot és kollagént. A kollagén az utóbbi években egyfajta varázsszó lett, mindenki tőle várja az ízületek egészségének visszaállítását és a porckopás megállítását – és mivel a porckopás egyre több embert érint, a zselatin is a figyelem középpontjába került.
Azt azonban kevesen tudják, hogy a kollagén öt részre, úgynevezett peptidekre bontható, és ezek közül a peptidek közül mindössze a II-es típusú kollagén peptid képes arra, hogy beépüljön az ízületekbe! A többi típus a test más és más pontjain hasznosul, az I-es típus például a bőrben és az inakban, az V-ös a hajban. Nagyon nem mindegy tehát, hogy mit tartalmaz az általunk választott porcerősítő termék! Olvass még a témában
„Egyszerűen az unalommal azonosítom a jóságot” – Miért nem választjuk a kiszámítható, rendes férfit?
A befejezések éve lesz. Mit tartogat számodra 2026, ha 8-as az alapenergiád?
Így fejleszd a vállalkozásodat, hogy tényleg gyümölcsöző legyen – Szakértők tanácsai
„Már felneveltem a kistestvéreimet, nem szeretnék saját gyereket”- Ezért választottam a gyerekmentes életet
A zselatinnal az a probléma, hogy magát az óriásmolekulát tartalmazza, így korántsem biztos, hogy teljes mértékben hasznosulni tud, ráadásul nem feltétlenül ott épül be a szervezetbe, ahol azt szeretnénk. És akkor még nem is beszéltünk a mellékhatásokról!
Ezekről kevesebb szó esik, de a vizsgálatok eredményei szerint számos embernél okoz a zselatin többek között migrént, emésztőrendszeri problémákat, alvászavarokat. Ezeket mindenképpen számításba kell venni.
