A gluténmentes étkezés nem csak egy újfajta hóbort, hanem olyan döntés is lehet, amelyet az egészséged érdekében muszáj meghoznod. Szerencsére ma már egyre több élelmiszerből készül gluténmentes változat is, de van, amikor a biztonságot jelentő címkére sincs szükséged, hiszen a természet eleve gluténmentesen „állította elő” ezeket a finomságokat.
Kukorica
A gluténmentes diéta sajátosságaiból adódóan, ha nem figyelsz, könnyen protein- és rostszegénnyé válhat. Ennek kiküszöbölésében segíthet a kukorica, vagy a belőle készült kukoricaliszt. A kukoricalisztből készült tortillát mindenféle finomságokkal is megtöltheted, de persze a főtt kukorica önmagában sem rossz nyári csemege. Feldobhatod vele a salátádat, sőt bizonyos levesekbe is kimondottan finom lehet a főtt kukorica.
Egy cső kukoricában körülbelül:
• 120 kalória,
• 2 gramm zsír,
• 5 gramm cukor,
• 3 gramm rost,
• 4 gramm protein van.
Egy cső kukoricában körülbelül:
• 120 kalória,
• 2 gramm zsír,
• 5 gramm cukor,
• 3 gramm rost,
• 4 gramm protein van.