Gyümölcsös pite
Hozzávalók: 300 gramm liszt, 1 tojás, 30 gramm cukor, 170 gramm apróra vágott hideg vaj, 125 gramm hideg kovász.
A töltelékhez: szezonális gyümölcs, ízlés szerint egy kevés cukor vagy méz.
Elkészítés: A gyümölcsöt tisztítsd meg, ha kell, magozd ki, vágd apróra, keverd össze a mézzel vagy cukorral és tedd félre. A vajat morzsold el a liszttel és a cukorral, majd dolgozd hozzá a tojást és a kovászt, és egy órán át pihentesd hűtőszekrényben. Olvass még a témában
Egy kis sütőformát bélelj ki a tésztával úgy, hogy a tészta szélei túllógjanak a formán.
A gyümölcsöt csöpögtesd le és tedd a tésztára, a széleket hajtsd vissza és 200 fokra előmelegített sütőben süsd 30-35 percig a lepényt.
Ha könnyen levet eresztő gyümölcsöt használsz, akkor 20 percig süsd elő a tésztát, és csak ez után tedd rá a gyümölcsöt, és tedd vissza még negyed órára a süteményt.
