A szárzeller az egyik legnépszerűbb vízben újratermeszthető növény, ugyanis a talajba ültetése eleve nehéz feladat lehet. Ha kipróbálnád, fogj egy ép, körülbelül 5 centiméter hosszúságú szárzellert, majd fogpiszkálók segítségével lógasd bele egy pohárba vagy befőttesüvegbe úgy, hogy alul maradjon hely.
2-3 naponta cseréld ki a vizet, és figyelj arra is, hogy ne legyen nyálkás a szárzeller. Nagyjából 2-3 héten belül várhatók a hajtások, majd röviddel ezután, de akár már ugyanakkor is a gyökerek megjelenése. Amint a szárzelleren megjelentek a gyökerek, jöhet is a talajba való újraültetés, vagy folytathatod tovább
vízben is a gyökereztetését.
Tekintve viszont, hogy a szárzeller elég kényes lehet, egy zöldségnél csak egyszer gondolkodj újraültetésben, mert nem szereti az átültetés folyamatát. Emellett a túl meleg vagy hideg hőmérséklet és a túl sok napfény sem a barátja, így azt is jól gondold meg, hova teszed.