Miben különbözik a hagyományos és a zöld mediterrán étrend?
A hagyományos mediterrán étrend az alábbi szempontok szerint ajánlja az egyes élelmiszereket:
- Nagy mennyiségben: gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, valamint egészséges zsírok diófélékből, magvakból és olívaolajból.
- Mérsékelt mennyiségben: tejtermékek, hal és vörösbor.
- Alacsony mennyiségben: vörös hús, tojás, feldolgozott élelmiszerek, finomított gabonafélék, hozzáadott cukrok.
Az így kapott kombinált tál polifenolokban, a szív szempontjából egészséges telítetlen zsírokban és rostokban gazdag. Utóbbi tápanyag segít csökkenteni a rossz koleszterint, javítja az inzulinérzékenységet és csökkenti a krónikus gyulladást. A zöld verzió is ezeket a szempontokat veszi figyelembe azzal a kiegészítéssel, hogy a húsok helyett a növényi alapú fehérjéket támogatja. De továbbra is ehetsz egy kis halat és baromfihúst a tejtermékek mellett.
Ezenkívül van három olyan napi szinten bevitt összetevő, amit egy, a Heart című folyóiratban közzétett tanulmányban résztvevők napi szinten fogyasztottak. Ezek egyébként kedvelt összetevői a zöld mediterrán étrendnek: 100 gramm mankai békalencse turmix, 3-4 csésze zöld tea és nagyjából 30 gramm dió. A tanulmányt végző tudósok szerint ezzel a kombinációval még jobban felerősíthetőek a mediterrán étrend egészségügyi előnyei. Olvass még a témában
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
