Barackos energiaszelet zabbal
Hozzávalók:
- 250g szárított sárgabarack (plusz egy maréknyi, amit nagyobb darabokra kell vágni),
- 210g zabpehely,
- 45g kókuszpehely,
- 2 evőkanál kókuszolaj,
- 2 evőkanál rizs- vagy juharszirup,
- csipetnyi só.
Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra, majd minden hozzávalót tegyünk egy mixerbe (kivéve a plusz maréknyi sárgabarackot), és jól dolgozzuk el. A kapott masszához forgassuk hozzá az apróra vágott sárgabarackot. Opcionálisan tehetünk hozzá tökmagot, pekándiót vagy mazsolát is, szintén apróra vágva, a lényeg, hogy formázható maradjon! A kész masszát tegyük egy tepsibe, és lapogassuk el egyenletesen, majd irány a sütő 20-25 percig. Ha kihűlt, akkor szeletekre vághatjuk, és sütőpapírba csomagolva hűtőben tárolhatjuk! Igazi energiabomba, ami két étkezés között vagy edzés után fogyasztható!
