Ezeket az ételeket soha ne edd meg nyersen – komoly bajt okozhatnak!

Nyersen minden egészségesebb? Nem mindig! Bár manapság egyre népszerűbbek a nyers ételek és a „minél természetesebb, annál jobb” elv, van néhány alapanyag, amit semmi esetre sem szabad hőkezelés nélkül fogyasztani. Ezek ugyanis komoly veszélyt jelenthetnek az egészségedre – még akkor is, ha ártalmatlannak tűnnek. Mutatjuk, mely ételekkel bánj nagyon óvatosan!

Burgonya

A burgonya az egyik leggyakrabban fogyasztott alapanyag a világon, azonban nyersen fogyasztva súlyos egészségügyi kockázatot rejthet. A natív forma ugyanis szolanint tartalmaz, mely egy mérgező glikoalkaloid. Ez a vegyület nagy mennyiségben fejfájást, hányingert, émelygést okozhat, és extrém esetben akár halálos is lehet. Ezen anyag mennyisége az öreg, zöldes árnyalatú, vagy megöregedett gumókban sokkal magasabb. Fontos, hogy a burgonyát mindig alaposan megfőzzük vagy megsüssük, hiszen a hőkezelés csökkenti a szolanin szintjét, így biztonságossá téve az étkezést.

A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »

Ezeket olvassák most

Melyik házba költöznél be? Elárulja, melyik karrierút lehet az ideális számodra

4 csillagjegy, akire a sors nehéz terheket bízott

Megörököltem a legfinomabb családi csalamádé receptet – és most megosztom veled

„A férjem fiókjában találtam egy második telefont” – így derült ki, mi zajlott a hátam mögött

A 3 legveszélyesebb manipulatív mondat, ami simán előkerül egy hétköznapi beszélgetésben is

„Egymás mellett álltunk a 20 éve készült fényképen” – Párok, akik sorsa hamarabb keresztezte egymást, mint hitték