Különleges pácolás
A pácolási folyamatnak kiemelt szerepe van abban, hogy a sonka igazán ízletes legyen. Készíthetsz saját fűszerkeveréket, amelybe belekerülhet fokhagyma, bors, babérlevél, és egy leheletnyi szegfűszeg. Alaposan dörzsöld bele a keveréket a sonkába, majd hagyd, hogy legalább 24 órát álljon, hogy az ízek mélyen átjárják a húst.






