Különleges pácolás
A pácolási folyamatnak kiemelt szerepe van abban, hogy a sonka igazán ízletes legyen. Készíthetsz saját fűszerkeveréket, amelybe belekerülhet fokhagyma, bors, babérlevél, és egy leheletnyi szegfűszeg. Alaposan dörzsöld bele a keveréket a sonkába, majd hagyd, hogy legalább 24 órát álljon, hogy az ízek mélyen átjárják a húst.
A tökéletes főzési technika
A sonka főzése során lényeges, hogy lassú, egyenletes hőmérsékleten történjen az elkészítés. Egy nagy lábosban helyezd el a sonkát, fedd fel vízzel, és tegyél mellé néhány szem babérlevelet és egész borsot. Lassan forrald fel, majd tartsd alacsony hőmérsékleten. Fontos, hogy a sonkát ne forrald túl, mert ezáltal kiszáradhat, hanem hagyd, hogy lassan, kíméletesen főjön addig, amíg tökéletesen puha nem lesz.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
