Megfelelő hőkezelés
A túl hosszú főzés miatt az ízereje csökkenhet, és a gomba kemény, rágós lehet.
Sok gombafaj, ha nincs jól átfőzve, átsütve, emésztési zavarokat, sőt, mérgezést is okozhat. 10-12 perc alatt általában megfő, a keményebbekhez több idő szükséges.
A tojáshoz hasonlóan főzheted, amíg akarod, puhább nem lesz, csak ízetlenebb.
Nyersen ne egyed, mert a legtöbb gombafaj ilyen állapotban mérgező!
Olvass még a témában
Elkészítési módok gombánként
Nem minden gombát lehet ugyanúgy elkészíteni. Ha új gombaféleséget kóstolsz meg, keress hozzá receptet, mert nem biztos, hogy a kedvenc gombaételed finom lesz ezzel a fajtával is.
A cikk folytatódik, lapozz!
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
