Óvatosan a nyersekkel
A zöldségek között is találunk hűtő hatásút szép számmal, de velük azért lehetünk megengedőbbek, mert őket főleg hőkezeljük, és a főzés illetve a sütés megváltoztatja a termodinamikai energiájukat. Fogyasztanunk kell viszont belőlük nyersen is vitamin- és enzimtartalmuk miatt. A csírák szintén hűtenek, de ha csak 1-2 csipettel fogyasztasz és figyelmesen kombinálod, akkor megtarthatod ezeket az értékes erőforrásokat.
Kétlem, hogy valóban kívánná a tested a joghurtos öntettel nyakon öntött salátákat, de ha mégis ilyet szeretnél fogyasztani, akkor tegyél bele fűtő hatású fűszereket, hogy némileg kompenzáld a hatásukat. Válogass elsősorban a szezonálisabb alapanyagok közül, hiszen kívánatos káposztafélék, pompás hagymák, értékes gyökérzöldségek és burgonyafélék állnak rendelkezésre. Meg kell még említenem itt a fermentált zöldségeket, amik ugyan hűtő hatásúak, de mivel nyersek és probiotikusak, ezért ésszerű keretek között nagyon hasznosak.