Mitől lesz szerinted egy étel minőségi?
A nagyon puccos hozzávalókban nem hiszek és azt se mondom, hogy szupermarketből nem lehet jót főzni. Persze egy szarvasgombás tészta páratlan és a kistermelők támogatását is fontosnak tartom. Mégsem mondhatjuk azt millió háziasszonynak a világon, hogy az egész napos rohanás és gyermeknevelés közepette csak az a jó, ha minden fenntartható, újrahasznosítható és nem multi termék. Fontosak ezek? Igen! De annyira az arcunkba van tolva, hogy már sok esetben frusztráló.
Személy szerint én abban hiszek, hogy az az étel minőségi, ami nem félkész vagy kész termékből áll.
Alapanyagokkal főzöm, liszt, cukor, élesztő, só, keményítő, tojás, vagy ezek alternatívái. Ez alatt azt értem, hogy nem használok például kész pudingport, hanem készítek pudingot a szükséges alapanyagokból. Otthon sütök kenyeret vagy főzök paradicsompürét. Fontos azonban, hogy ez nem jelenti azt, hogy nem eszek néha zacskós levest vagy veszek tartós kenyeret a boltban. Viszont sokkal jobban szeretem én magam elkészíteni a dolgokat.
