Ezt a sütőtökös palacsinta tölteléket pofonegyszerű elkészíteni. A sült sütőtököt kikaparjuk, majd a pépet ízesítjük mézzel, narancslével és gyömbérgyökérrel.
Hozzávalók:
1 kg sütőtök
5 dkg méz
5 dl 100%-os narancslé
2 cm-es darab friss gyömbérgyökér
Elkészítés:
A felaprított, kimagozott sütőtököt sütőben süsd meg, majd húzd le a héját. A narancslevet forrald fel a mézzel és a finomra reszelt gyömbérrel, majd folyamatosan kevergetve főzd szirupos állagúra. A tökhöz adj néhány kanállal a szirupból és botmixerrel pürésítsd, majd töltsd meg vele a palacsintákat, amiket a megmaradt sziruppal locsolhatsz meg.