Sütőtök pite amerikai módra

A tészta hozzávalói:
– 16 dkg finomliszt
– 10 dkg sütőmargarin
– 9 dkg barnacukor

A töltelék hozzávalói:
– 70 dkg nyers sütőtök
– 2 egész tojás
– 32 dkg sűrített tej (cukrozott)
– fél kávéskanál őrölt szegfűszeg
– csipetnyi só
– 1 kávéskanál őrölt fahéj
– fél kávéskanál őrölt gyömbér
– aszalt gyümölcsök: mazsola, ribizli, áfonya vagy gyümölcsös mézes műzli
– tejszínhab

Elkészítése
A sütőt melegítsük közepes-magas fokozatra (180 C). Egy keverőtálban összegyúrjuk a lisztet, margarint és cukrot. Vigyázat, a margarin legyen hideg, hisz csak úgy tud jól összeállni a tésztánk.
Ez után a tésztát oszlassuk el egyenletesen a tepsi aljában, majd az előmelegített sütőben süssük kb. 12-15 percig.
Idő közben elkészíthetjük a krémet. A tojásokat a cukorral keverjük habbá. Helyezzük a reszelt tököt egy edénybe, öntsük rá a sűrített tejet, ízesítsük sóval, fahéjjal, gyömbérrel, szegfűszeggel.
Óvatosan keverjük össze a tojáshabot a keverékkel, majd öntsük az így kapott krémet a tésztára.
Kb. 1 óra szükséges, amíg a pite készre sül. Ropogósan forrón is tálalhatjuk, de hidegen finomabb. Szórjunk a tetejére ribizlit vagy áfonyát, díszítsük tejszínhabbal.
Jó étvágyat kívánunk!