Spárga krémleves: a tavaszi megújulás kulcsa
A meleg napok beköszöntével mi sem lehet üdítőbb, mint egy könnyű spárga krémleves. Ehhez aprítsunk fel egy csokor spárgát és egy közepes hagymát. Pirítsuk meg mindkettőt egy kevés vajon, majd öntsük fel zöldségalaplével. Főzzük puhára, pürésítsük, majd öntsünk hozzá egy kevés tejszínt. Krémesítsük botmixerrel egyneművé, ízesítsük sóval, borssal és citromlével.
