Ennyire kreatív módokon is használhatod a shea vajat

Ige, a shea vajat még a konyhában is hasznosíthatod, feltéve, ha megfelelő a minősége. Az American Shea Butter Institute szerint a shea vajnak több változata is létezik: Az A osztályú nyers, finomítatlan shea vajnak számít, a B osztályú finomítottnak, míg a C osztályú erősen finomítottnak. Ha főznél, akkor Dr. Boakye szerint az A osztályú shea vajat ajánlott választani, mivel ez a verzió a leggazdagabb antioxidánsokban és zsírsavakban.

Na de hogy pontosan mi mindenhez is használhatod? Tekintve, hogy a shea vaj nem tartalmaz sót vagy cukrot, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint remek opció, ha egy ételnek gazdag, diós ízt szeretnél adni anélkül, hogy növelnéd a nátriumtartalmát. Így helyettesítheti az étolajokat (beleértve az olíva- és avokádóolajat is) vagy a disznózsírt is.

Sőt, akár pirítósra is kenheted, mintha vaj lenne, de csak akkor, ha tényleg meggyőződsz róla, hogy jó minőségű, natúr shea vajról van szó. Dr. Boakye szerint pedig mielőtt elkezdenénk élelmiszerként felhasználni, egy táplálkozástudományi szakértővel is érdemes egyeztetnünk, hogy számunkra hogyan lehet a legelőnyösebb. Összességében tehát a shea vaj egy igazán sokoldalú zsiradék, amelyből mindig praktikus tartanod otthon.

Forrás: marthastewart.com, treehugger.com, fotók: istockphoto.com