A borravaló így nálunk elvileg egy extra. Egy „ha jól esik” kategória.
Házas férfiak és a „barátság”: négy történet, ami fáj
Csakhogy az élmény egyre kevésbé ezt tükrözi
Egyre több helyen találkozom azzal, hogy a fizetés pillanatában a terminálon ott villog a 10, 15 vagy 20 százalékos borravaló opció, miközben az ott dolgozók ki sem léptek a pultból, ott rendeltem, ott veszem át az ételemet, italomat is, amit aztán magam viszek az asztalomhoz. És valahogy ez az, ami elkezdett zavarni.
Nem az, hogy van lehetőség borravalót adni. Hanem az, hogy egyre inkább úgy érzem, hogy aktívan nemet kell mondanom valamire, amit eleve nem kötelezőnek gondolnék. Közben pedig az árak is folyamatosan emelkednek. Egy egyszerű étkezés vagy egy kávé már önmagában is komolyabb kiadás, mint néhány évvel ezelőtt volt. És ilyenkor a borravaló nem egy apró gesztusnak tűnik, hanem egy újabb rétegnek azon az összegen, amit már eleve meg kell gondolni.
Őszintén: ilyen árak mellett nem mindig érzem azt, hogy belefér még plusz 10–15 százalék is.
Lehet, hogy ez sokaknak nem szimpatikus gondolat. De a valóság az, hogy a fogyasztói oldalon is van egy határ. És ha ez a határ folyamatosan kitolódik, akkor egy ponton az történik, hogy az emberek egyszerűen kevesebbszer mennek étterembe, kevesebbszer vesznek kávét útközben, és kevesebbszer vesznek igénybe szolgáltatásokat. Olvass még a témában
„Az elfuserált családod miatt gondolod ezt” – Hogyan kezeld a partnered, ha leereszkedően bánik veled
Miért kiált a bőröd a nyár után? Teszteld, milyen regeneráló rutinra van szükséged szeptemberben
Csak akkor jöttem rá, mennyire boldogtalanná tett a folytonos hajtás, amikor abbahagytam
„Tönkre fogsz menni benne, ha mindenkiért te aggódsz” – Így változtatta meg a pszichológusom egyetlen mondata az életemet
Nem azért, mert nem értékelik a munkát, ami mögötte van. Hanem mert az összköltség már nem fér bele. És ez az, ahol a rendszer szerintem hosszú távon saját magának is ellentmond.
A vendéglátás egy nagyon érzékeny egyensúlyra épül. Kell hozzá vendég, aki visszajár. Kell hozzá munkaerő, aki elvégzi a feladatot. És kell egy árképzés, ami ezt a kettőt össze tudja kötni. Ha viszont a vendégben folyamatosan az az érzés alakul ki, hogy minden fizetés egy újabb „kötelező döntéshelyzet”, akkor az nem feltétlenül erősíti ezt az egyensúlyt.
Nekem személy szerint nem azzal van problémám, hogy valaki borravalót ad. És azzal sem, ha valaki ezt örömmel teszi. Teljesen érthető, ha valaki így fejezi ki a köszönetét egy jó élmény után.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
