Melyek voltak a legnagyobb kihívások, amelyekkel az üzlet átvételekor szembesültetek?
A brand előző tulajdonosai remek alapokat adtak, de a korábbi vállalkozásépítésben szerzett tapasztalataink miatt mi is találtunk fejlesztési lehetőségeket. A marketing hiányossága miatt nem került a szemem elé ez a márka – ahogy valószínűleg még másoknak sem -, pedig igenis ezeket a tortákat mindenkinek meg kell ismernie.
Talán a legnagyobb kihívás a kezdetben az volt, hogy mivel nem volt már cukrászdája az előző tulajdonosnak, ezért kellett keresnünk egy műhelyt, ami méretben és megközelíthetőség szempontjából is az elején nekünk tökéletes, ezt berendezni jó gépekkel és felszerelésekkel. Be kellett tanulnunk a torták elkészítését, ami inkább mókás, mint nehéz feladat volt.
