A filmnézős esték elmaradhatatlan kelléke a popcorn, de ha egy kis újítást vinnél az ízvilágba, érdemes akár otthon elkészítened magadnak! Ez szerencsére egyáltalán nem nagy ördöngősség, sőt, valójában az alábbi receptek segítségével könnyen megcsinálhatod, alig pár hozzávaló segítségével.
Karamellás popcorn
Hozzávalók: 1 ek vaj, 1 ek növényi olaj, 90 gramm pattogtatni való kukorica, 1 tk só, 210 gramm kristálycukor, 100 ml víz, 1 ek vaj
1 ek vajat és az olajat öntsd bele egy nagyobb lábasba, majd közepes lángon melegítsd fel. Amikor elkezd buborékossá válni, jöhet a kukorica, keverd össze alaposan, hogy mindenhol olajos legyen, majd fedd le, és a lángot vedd alacsonyabbra. Néha muszáj megráznod a lábast, hogy ne égjen le az alja, ezt ne feledd! Amikor lelassul a pattogás, öntsd át a kész kukoricát egy edénybe. Most következik a karamell! Az összes cukrot öntsd bele egy újabb lábasba, majd add hozzá a vizet, és rázd össze egy kicsit, hogy elkeveredjen – ne kavard meg fakanállal, mert itt most erre nem lesz szükség! Állítsd be a lángot valahol alacsony és közepes fokozat közé, majd várd meg, hogy elkezdjen buborékozni.
Rövidesen a cukor felolvad benne, és megszínezi a vizet, erre nagyon figyelj, mert innentől könnyű elrontani. Amikor aranybarna lett, eljött a vaj ideje; adj hozzá 1 evőkanálnyit, és keverd folyamatosan, míg fel nem olvad benne.
Ha megvan, ideje a popcornra önteni, majd keverd meg, hogy mindenhová jusson belőle. Ezután azonnal öntsd át egy sütőpapírral lefedett tepsibe, hogy le tudjon hűlni, és kész is az isteni karamellás popcorn!
1 ek vajat és az olajat öntsd bele egy nagyobb lábasba, majd közepes lángon melegítsd fel. Amikor elkezd buborékossá válni, jöhet a kukorica, keverd össze alaposan, hogy mindenhol olajos legyen, majd fedd le, és a lángot vedd alacsonyabbra. Néha muszáj megráznod a lábast, hogy ne égjen le az alja, ezt ne feledd! Amikor lelassul a pattogás, öntsd át a kész kukoricát egy edénybe. Most következik a karamell! Az összes cukrot öntsd bele egy újabb lábasba, majd add hozzá a vizet, és rázd össze egy kicsit, hogy elkeveredjen – ne kavard meg fakanállal, mert itt most erre nem lesz szükség! Állítsd be a lángot valahol alacsony és közepes fokozat közé, majd várd meg, hogy elkezdjen buborékozni.
Rövidesen a cukor felolvad benne, és megszínezi a vizet, erre nagyon figyelj, mert innentől könnyű elrontani. Amikor aranybarna lett, eljött a vaj ideje; adj hozzá 1 evőkanálnyit, és keverd folyamatosan, míg fel nem olvad benne.
Ha megvan, ideje a popcornra önteni, majd keverd meg, hogy mindenhová jusson belőle. Ezután azonnal öntsd át egy sütőpapírral lefedett tepsibe, hogy le tudjon hűlni, és kész is az isteni karamellás popcorn!