Mikor mégis mehet hűtőbe
Van egy kivétel: ha a paradicsom már túlérett, szinte szétfolyik, és attól tartasz, hogy egy nap alatt tönkremegy, rövid időre, egy-két napra betehető a hűtő zöldséges rekeszébe. Ez lassítja a bomlást, cserébe viszont valóban veszít az ízéből.
Ilyenkor érdemes fogyasztás előtt legalább egy órával kivenni, hogy visszamelegedjen, mert hidegen felszolgálva az illatanyagok nem tudnak felszabadulni, így az íze is tompább marad.
Mit tegyél, ha sok van belőle
Nyáron könnyen összegyűlik otthon több kiló paradicsom, és ilyenkor csábító a hűtő, mint gyors megoldás. Helyette érdemesebb befőzni, szósszá főzni, vagy egyszerűen apróbb adagokban vásárolni, gyakrabban. A paradicsom azok közé a zöldségek, illetve botanikailag gyümölcsök közé tartozik, amelyeknél a friss, napi beszerzés sokkal jobban megéri, mint a nagy bevásárlás és a hosszú tárolás.
A cikk folytatódik, lapozz!
Következő cikkünkFekete penész a fürdőszoba fugájában? Ezt kend rá és újra fehér leszA legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
