A lisztes állag oka
A hideg hatására a sejtfalak felépítése is átalakul, ez okozza azt a jellegzetes, kásás, lisztes textúrát, amit sokan összetévesztenek a túlérettséggel. Valójában nem arról van szó, hogy a paradicsom elromlott, hanem arról, hogy a hideg fizikailag roncsolta a sejtszerkezetét.
Hogyan tárold helyesen
- Tartsd szobahőmérsékleten, lehetőleg árnyékos, szellős helyen, ne tűző napon.
- Ne rakd egymásra nagy kupacban, mert a saját súlyuktól könnyen horpadnak, foltosodnak.
- A szárral felfelé tárolva lassabban indul be a rothadás, mert ott jut be legkönnyebben a levegő és a nedvesség.
- Ha túlérett, néhány napon belül elhasználandó paradicsomod van, azt inkább dolgozd fel szósznak vagy levesnek, minthogy a hűtőbe kényszerítsd.
A cikk folytatódik, lapozz!
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
