Crespelle
Természetesen Olaszországban is létezik palacsinta, ez a francia crêpes olasz változata. Nem tisztázott, hogy melyik volt régebben, természetesen mindkét ország magáénak mondja az elsőséget.
A különbség inkább csak annyi, hogy a töltelékkel megkent tésztát az olaszok általában négyrét hajtogatják, és nem göngyölik. Olaszországban elterjedtebb a sós, paradicsommal készült változat.