Omlette
Az omlett szóból egyből a rántotta egyik változatára gondolunk, pedig Svájcban ez a szó a rántotta és a palacsinta közti átmenetet is jelenti. A svájciak a felvert tojást liszttel besűrítik és tejet adnak hozzá.
Tölteléknek párolt, apróra vágott gombát és reszelt sajtot, ízesítésre pedig petrezselymet és fehér borsot használnak. A tésztára teszik a sós tölteléket és összecsavarják.