Kerti sóska
Ez a leveles növény savanykás ízével kiegészíti a levesek és sok más étel ízét.
Termesztése: Vesd el a magokat nedves, gazdag talajba. A nap hatására a sóska levelei keserűvé válnak.
Betakarítás: Fiatal hajtásai, levelei fogyaszthatók.
Főzés: Főzelékek, levesek, húsos ételek, saláták kedvelt alapanyaga.
Termesztése: Vesd el a magokat nedves, gazdag talajba. A nap hatására a sóska levelei keserűvé válnak.
Betakarítás: Fiatal hajtásai, levelei fogyaszthatók.
Főzés: Főzelékek, levesek, húsos ételek, saláták kedvelt alapanyaga.
Rozmaring
Különböző fajtájú évelő növény. Tűszerű aromás leveleinek édes, gyantás illatuk van.
Termesztése: vetőmaggal vagy dugványozással tavasszal ültethető. Megtűri a szegény száraz talajt, de a jó talajban jobban növekszik.
A túl sok víztől elhal.
Betakarítás: A zöld aromás levelek fogyaszthatók.
Főzés: Mártások, vadhúsok, pácok, szárnyas sültek, zsíros húsételek, gombás- és halételek fűszerezésére, valamint különleges növényi ecetek készítésére, továbbá zsályával és hagymával pácok, szószok, bárány-, és birkahúsból készített ételek, vadhúsok (őz, szarvas, nyúlhúsok), ízesítésére, illatosítására.
Termesztése: vetőmaggal vagy dugványozással tavasszal ültethető. Megtűri a szegény száraz talajt, de a jó talajban jobban növekszik.
A túl sok víztől elhal.
Betakarítás: A zöld aromás levelek fogyaszthatók.
Főzés: Mártások, vadhúsok, pácok, szárnyas sültek, zsíros húsételek, gombás- és halételek fűszerezésére, valamint különleges növényi ecetek készítésére, továbbá zsályával és hagymával pácok, szószok, bárány-, és birkahúsból készített ételek, vadhúsok (őz, szarvas, nyúlhúsok), ízesítésére, illatosítására.
Olvass még a témában
Oregano
Illatos levelei különböző ételek ízesítésére használják.
Termesztése: Vetőmaggal tavasz közepén, napsütötte helyre. Nem kell a talajt gazdagítani, szegényes talajban aromásabb lesz.
Betakarítás: Leveleit bármikor le lehet tépni, de a legjobb virágzás előtt. Szárítva is megtartja csípős ízét.
Főzés: Nemcsak az olaszos fogásokhoz, de különféle egyéb levesekhez, töltelékekhez, paradicsomos, burgonyás, halas, babos ételekhez, pástétomokhoz, mártásokhoz is használják.
Termesztése: Vetőmaggal tavasz közepén, napsütötte helyre. Nem kell a talajt gazdagítani, szegényes talajban aromásabb lesz.
Betakarítás: Leveleit bármikor le lehet tépni, de a legjobb virágzás előtt. Szárítva is megtartja csípős ízét.
Főzés: Nemcsak az olaszos fogásokhoz, de különféle egyéb levesekhez, töltelékekhez, paradicsomos, burgonyás, halas, babos ételekhez, pástétomokhoz, mártásokhoz is használják.
A cikk folytatódik, lapozz!
