Az otthoni termesztéstől, a tárolásig és főzésig mindent megtudhatsz a konyha nélkülözhetetlen fűszernövényeiről.
A kapor
Esernyő alakú, éves, magvas növény, nagyon népszerű.
Termesztése: könnyen megterem magból.
Vesd el tavasszal, napos nedves talajba.
Betakarítás: A leveleit frissen vagy szárítva használd.
Főzés: Levesek, főzelékek, saláták, egyes gombaételek, körözöttek, mártások ízesítésére, illetve savanyúságok eltevésére használják.
Termesztése: könnyen megterem magból.
Vesd el tavasszal, napos nedves talajba.
Betakarítás: A leveleit frissen vagy szárítva használd.
Főzés: Levesek, főzelékek, saláták, egyes gombaételek, körözöttek, mártások ízesítésére, illetve savanyúságok eltevésére használják.
A turbolya
A francia konyha által használt „fines herbes”, azaz finom fűszernövények egyike. Csipkés levelei vannak, ellenállhatatlan, könnyű ánizs illata van.
Termesztése: Vesd el a magokat tavasszal, félig árnyákos komposzttal dúsított földbe. Nyáron a sok naptól gyorsan kimagzik.
Betakarítás: Csipkedd le a friss zöld leveleket.
Főzés: Zöldség- és csontleves, baromfiételek, mártások ízesítője. Kiváló még sült húsok, főleg báránysültek, tojásételek fűszerezésére is. Mindenféle gomba, gombás ételek és gombás mártások elengedhetetlen fűszere.
Termesztése: Vesd el a magokat tavasszal, félig árnyákos komposzttal dúsított földbe. Nyáron a sok naptól gyorsan kimagzik.
Betakarítás: Csipkedd le a friss zöld leveleket.
Főzés: Zöldség- és csontleves, baromfiételek, mártások ízesítője. Kiváló még sült húsok, főleg báránysültek, tojásételek fűszerezésére is. Mindenféle gomba, gombás ételek és gombás mártások elengedhetetlen fűszere.