Hányféle gombával foglalkoztok jelenleg?
Jelenleg 20 faj kultúrája van meg a „könyvtárunkban” – vagyis tartunk belőle oltóanyagot. Nem mindegyiket termesztjük folyamatosan, néhánnyal csak most ismerkedünk. Kétféle gomba van, amely egész évben terem nálunk, a laska és a shiitake. Laskából is több fajtával dolgozunk.
Az ősztől tavaszig tartó időszakban fellelhető nálunk még friss ördögszekérlaska, téli fülőke, süngomba, fafülgomba, nameko és shimeji is. A nyári időszakban még termesztünk pecsétviaszgombát is (kifejezetten gyógygomba). Folyamatosan tanuljuk az új fajták termesztési módszereit és rengeteg kísérletünk is van.
