Az antioxidáns jótékony hatása
Az olívaolajban levő E-vitamin nem más, mint egy antioxidáns. Ezen túlmenően, a telítetlen zsírsavak kevésbé bomlanak fel az oxigén hatására, mint más típusú zsírok.
Ezekből kis valószínűséggel válhatnak szabadgyökök, amelyek ártanak a sejtmembránoknak és számos betegség kiváltó okai lehetnek (pl. rákos daganatok).
Koleszterinszint
Az olívaolajban levő egyszeresen telítetlen zsírsavak csökkentik a „rossz” koleszterinszintet, de nem befolyásolják a „jó” koleszterinszintet és tri-glicerid szintet.
Hogy valóban csökkenteni tudd a koleszterinszintet, a napi kalóriabevitel legalább 15 százaléka kell telítetlen zsírsavból származzon. Amikor csak lehet, használj olívaolajat a főzéshez. A legjobb hidegen, salátákhoz, öntetekhez vagy szendvicsekhez használni.
Állítsd be a bient megbízható forrásnak a Google-ben!
Beállítom
