Emilia-Romagna: a gasztronómia bölcsője
Emilia-Romagna az olasz konyha egyik alappilléreként tisztelt régió, ahol az ételek kifinomultsága és gazdagsága lenyűgöző. Bologna, az itthoni konyha fővárosa, a világ híres bolognai szószának hazája. Itt található a Parmigiano Reggiano sajt manufaktúrája, valamint a híres prosciutto di Parma sonka. Ezek az ínycsiklandó ételek megérdemlik a kiemelt figyelmet.
Modena pedig a balzsamecetéről híres, ami minden gasztronómiai utazás elmaradhatatlan eleme. A balzsamecet manufaktúrákban betekintést nyerhetünk az érlelés folyamatába, és többféle érlelésű ecetet kóstolhatunk meg.
