2. Tényleg veszélyes a nyers tej?
Való igaz, hogy mivel nincs semmilyen hőkezelési eljárásnak alávetve, a nyers tej jobban megőrzi tápanyag összetételét. Mégis, mivel nem megy át semmilyen káros baktérium elpusztításán alapuló pasztörizálási folyamaton, kifejezetten veszélyes is lehet az egészségre nézve.
A nyers tej közvetlenül a gazdaságból származik, és lehet, hogy mennyei ízélményt nyújt, számos baktériumot rejteget az emberi szervezet számára, hiszen olyan élősködők fordulhatnak elő benne, mint az E.coli, a Listeria, a Salmonella és még sok „kedves” társuk.
Elfogadjuk a tényt vagy sem, manapság ahhoz, hogy egy tej biztonságosan fogyasztható legyen, baktériumoktól megszabadítva kell a szervezetünkbe kerüljön, tehát hőkezelésre van szüksége.
Már nem a régi világot éljük, amikor dédanyáink megfejték a tehenet, és megkaptunk egy pohár friss ínycsiklandó, zsírban gazdag tejet, hiszen a természet, az adalékanyagok, a hormonhatások, minden megváltozott az évtizedek folyamán. Olvass még a témában
Egyes TikTokerek a nyers tejet egyfajta egészségmegőrző wellness terméknek hirdetik, mely a laktóz intolerancia természetes ellenszere, a belek és az immunrendszer csodatevője. Szakértők azonban óva intenek tőle, hiszen nem biztonságos, és számos betegség okozója lehet.
