Miért jó választás a füge?
Az ország melegebb részein, illetve a napos, védett helyeken a füge akár két-három alkalommal is teremhet egy évben, ami igen bőséges mennyiségű gyümölcsöt jelent a család számára. Ráadásul nem egyszerre, hanem több szakaszban, így a füge feldolgozása is könnyebb és rugalmasabban beosztható. Az első adagot a nyári forróságban napon aszalhatjuk, a túlérett vagy frissen el nem fogyasztott gyümölcsökből pedig mennyei lekvárt készíthetünk, ami azonnal a család kedvence lesz, ez borítékolható.
A füge nagyszerű választás a bokorról fogyasztva is: mivel még viszonylag újdonságnak számít hazánkban, a gyerekek is szívesebben nyúlnak utána. A friss fügét különleges salátákban, mennyei süteményekben is felhasználhatod, de ott a helyük a grillpartikon és a főfogásokban is. Csak a fantáziád szabhat határt annak, hogyan kerül a tányérotokra!
A füge nagyszerű választás a bokorról fogyasztva is: mivel még viszonylag újdonságnak számít hazánkban, a gyerekek is szívesebben nyúlnak utána. A friss fügét különleges salátákban, mennyei süteményekben is felhasználhatod, de ott a helyük a grillpartikon és a főfogásokban is. Csak a fantáziád szabhat határt annak, hogyan kerül a tányérotokra!
Élvezd a füge termését szárítva
Ahogy azt már érintettük, az első (de akár a sokadik) szüret alkalmával is készíthetsz napon aszalt fügét. Ez a természetes és teljes értékű édességével bármilyen desszerthez vagy reggeli müzlihez remekül passzol. Ha szeretnéd, hogy gyorsabban elkészüljön, vágd vékony karikákra vagy kockázd fel, míg ha jobban ráérsz, negyedelve, félbevágva is száríthatod. A fügéhez nagyszerűen passzol a szegfűszeg, a fahéj, de bátran kísérletezhetsz más fűszerezéssel is. Gondolj csak bele, milyen fantasztikus érzés lesz karácsonykor elővenni a nyári napon aszalt, fűszeres fügéteket és kitenni az asztalra!
Olvass még a témában
Imádni fogod a fügelekvárt
A fügelekvár nemcsak a család, hanem az én kedvencem is lett, mert aligha akad könnyebben és gyorsabban befőzhető lekvár. A gyümölcsöket megmosom, szárukat levágom és negyedelve mennek az edénybe. Egy kis nádcukor, pici citromsav: pár perc alatt felforr és összeesik. Még csak sűríteni sem kell, legfeljebb megturmixolom vagy átnyomom krumplinyomón, úgy jobban őrzik textúrájukat a pici magok. Száraz dunsztban tartósítva a túlérett vagy frissen el nem fogyasztott gyümölcsök egyszerűen tökéletes alapanyagot szolgáltatnak. A lekvárt kenyérre kenve, sütemények töltelékeként vagy akár főfogások mellé is kínálhatod!
A cikk folytatódik, lapozz!
