Leves húsvéti maradékokból
„A sonka főzőlevéből (ha eltetted) és a maradék zöldségekből készíts egy gazdag krémlevest vagy egy klasszikus fejtettbab-levest a sonkadarabkákkal.”
Sonkakrémleves:
Hozzávalók:
- 1 liter sonka-főzőlé (vagy alaplé),
- 2 burgonya,
- 1 fej hagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 100 g aprított sonka,
- 1 dl tejszín,
- torma (ízlés szerint).
Elkészítés: A hagymát és fokhagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a kockázott krumplit, felöntjük a lével. Ha megpuhult, botmixerrel pürésítjük a tejszínnel együtt. A sonkakockákat serpenyőben ropogósra sütjük, és betétként adjuk a leveshez egy kevés tormával.
Olvass még a témában
