Hogyan teheted ismét folyóssá a kristályos mézet?
A legegyszerűbb módszerhez nincs másra szükséged, csak meleg vízre és egy tálra. Egyszerűen tedd a tálba a mézes üveget, majd töltsd fel meleg vízzel, amíg a víz az üveg magasságának körülbelül a felét el nem éri. Óvatosan nyisd ki az üveget, és kezdd el kevergetni a mézet egy kanállal, amíg eléri a kívánt állagot. Ez a kristályosodás mértékétől függően körülbelül 45 percet vehet igénybe. A lényeg, hogy ne siess, és lassan kevergess, nehogy véletlenül víz kerüljön az üvegbe.
Ezzel a módszerrel lesz a legsimább és legegyenletesebb a méz állaga, de létezik gyorsabb megoldás is: tedd a mézes üveget nyitott kupakkal a tűzről levett, majdnem forrásban lévő vízbe. Bármilyen módszert is alkalmazol, vigyázz, hogy a méz ne forrjon fel, és ne égjen oda.
Miután a méz kristályai feloldódtak, a méz állagának olyannak kell lennie, mint eredetileg is volt, és ez után már gond nélkül használhatod ismét a kedvenc receptjeidhez, vagy italaid, ételeid ízesítéséhez. Olvass még a témában
