Flan vagy krém karamell
Ha rajongsz a katalán krémért, de nincs flambírozó pisztolyod, vagy csak félsz a gyakorlat hiányától, nyugodtan kísérletezz ezzel a flancos éttermekben ritkább, de a spanyol otthonokban annál gyakoribb édességgel.
Elkészítése:
4 dkg cukorból és 1 teáskanál vízből készíts karamellt, majd csurgasd rögtön a hőálló tálkák aljára, és hagyd teljesen kihűlni.
2 tojást keverj fehéredésig 6 dkg cukorral, majd öntsd 2,5 dl felforralt tejhez.
Olvass még a témában
Töltsd meg a krémmel a tálkákat, majd helyezd őket egy tepsibe, aminek a 2/3-áig önts forró vizet.
150 fokon süsd 40 percig, majd hagyd kihűlni a desszertet, mielőtt kifordítod a formából.
Állítsd be a bient megbízható forrásnak a Google-ben!
Beállítom
