5 mennyei, húsmentes melegszendvics – nem csak vegáknak

Hozzávalók:

• 1 közepes édesburgonya
• 2 teáskanál olvasztott kókuszzsír
• 4 szelet kenyér
• 2 evőkanál majonéz
• ½ fej szeletelt vöröshagyma
• madársaláta
• 2 evőkanál balzsamecet
• ½ bögre cheddar sajt

Elkészítés:

Az édesburgonyát hámozd meg, majd szeleteld körülbelül 10 mm-es szeletekre. Tedd egy nagy tálba, rakd rá a kókuszzsírt, majd sütőpapíron süsd 30-40 percig 200 °C-ra előmelegített sütőben, amíg barnás színt nem kap. A kenyereket kend be a majonézzel, tegyél rá egy csipetnyit a salátából, aztán tedd rá az édesburgonyát és a hagymát is, majd locsold meg egy kis balzsamecettel. Végül szórj rá sajtot és tedd rá a kenyerek tetejét. Serpenyőben kevés olajon süsd meg mind a két oldalát, miközben egy spatulával préseled.

Hozzávalók:

• 1 közepes fej brokkoli, rózsákra szedve
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 tk feketebors
• vaj
• 6-8 szelet kenyér
• 1 csésze cheddar sajt

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. A brokkolit, a olajat, a sót és a borsot keverd össze és süsd 8-10 percig, amíg meg nem pirul. Vajazd be a kenyereket, a vajatlan felére rakj sajtot, brokkolit majd ismét egy kis sajtot. Az olvadt sajt majd ott tartja a brokkolit a szeletek között. Serpenyőben süsd meg mind a két oldalát.