A fagyiszezon azonban már beköszöntött! 🙂 De nem feltétlenül kell cukrászdába menned, ha finom, hűsítő nassolnivalóra vágysz – könnyen elkészíthető, ínycsiklandozó fagylalt recepteket hoztunk neked!
🎥 Jobb ember vagy, mint hinnéd, ha ez az 5 dolog jellemző rád
1/4 Krémes csokifagyi
Hozzávalók:
3 tojás,
3 evőkanál kakaópor,
3 evőkanál porcukor,
25 dkg étcsokoládé,
3,5 dl habtejszín.
Verd fel a tojásokat, majd válaszd külön a sárgáját és fehérjét. A sárgáját keverd el a cukor felével, majd add hozzá a kakaót is. Az étcsokoládé kb. kétharmad részét olvaszd fel gőz fölött, tedd félre hűlni, majd add hozzá a kakaós masszához. A tejszínt verd fel habverővel, majd óvatosan forgasd a krémbe, a tojásfehérjét pedig verd habosra úgy, hogy közben folyamatosan adagolod hozzá a maradék cukrot. Ha kész, ezt is keverd a masszához, és már csak a megmaradt étcsokoládé hiányzik belőle, melyet lereszelve vagy apró darabokra tördelve adj a házi fagyihoz. Egy zárható tetejű edénybe öntsd a masszát, és tedd a fagyasztóba 4-5 órára.
2/4 Hűsítő mentás citromfagyi
Hozzávalók:
1 citrom héja és frissen facsart leve,
másfél deci víz,
egy kis pohár joghurt,
5 dkg cukor,
1 dl habtejszín,
5-6 mentalevél.
Tedd fel a vizet főni, majd szórd bele a cukrot, és addig főzd, amíg el nem olvad. Ha ez megvan, reszeld bele a korábban alaposan megmosott citrom héját (lehetőség szerint vegyél biocitromot), majd a levét is facsard bele. Tedd félre hűlni a citromos-cukros főzeted – amikor már teljesen kihűlt, keverd hozzá a joghurtot is, majd verd fel a tejszínt, és azt is add hozzá. Utolsó lépésként keverd bele a mentaleveleket, és az egész masszát tedd be a fagyasztóba 4-5 órára. Tálaláskor friss mentalevéllel díszítsd.
Alaposan mosd meg az epret, kockázd fel, és egy tálban cukrozd meg. Ha ez megvan, fedd le, és pihentesd legalább egy órán keresztül. Ha letelt, keverd hozzá a tejszínt, a tejfölt és a citromlevet, majd botmixerrel dolgozd össze a hozzávalókat – addig keverd, amíg sima, krémes masszát nem kapsz. Tedd az eperfagyit egy zárható műanyag edénybe, majd mehet 2-3 órára a mélyhűtőbe. Tálaláskor friss eperrel díszítheted.
