Ahogyan a cseresznye friss maradhat
A cseresznye szintén kényesebb gyümölcs, amelynél különösen gyakran fordul elő, hogy már szedéskor belekerülnek romlott darabok. A piacokon, zöldségesnél vagy éppen az élelmiszerboltokban ezért a cseresznyénél hasonlóan érdemes szemfülesnek lennünk, mint a málnánál, de a legbiztosabb az, ha otthon is átválogatunk minden szemet.
Ennek a legegyszerűbb módja, ha egy nagy, tiszta, sima felületre, mondjuk a konyhapultra vagy egy tepsire tesszük, és kivesszük azokat a darabokat, amelyek barna foltosak vagy túl puhának tűnnek. A megmaradt szemeket tegyük egy fedő nélküli, minél szellősebb edénybe, és a szárukkal együtt mehetnek is a hűtőszekrénybe, méghozzá a hátsó részébe, ahol általában a leghidegebb van.
Tárolásnál fontos az is, hogy tartsuk távol a cseresznyét az erős szagú élelmiszerektől, például a vöröshagymától a fokhagymától vagy a füstölt húsoktól. Ugyanis a gyümölcs felszívhatja a szagokat, és ez befolyásolhatja az ízét. Amikor pedig meg szeretnénk enni – ezzel általában öt napnál tovább nem érdemes várni – akkor egy alapos leöblítés után fogyaszthatjuk is.
